料理・レシピ辛いものを食べると耳が詰まる・痛い・耳の奥がかゆい！原因と対処法
辛いものを食べると耳が痛くなったり、耳が詰まったり、耳の奥がかゆくなったりしませんか？ 筆者も、辛口のカレーや本場の韓国料理を食べると、耳の奥がかゆくなります。 珍しい現象なのか、周りに話しても共感してもらえないのですが、 ネットで調べると...
料理・レシピ
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料理・レシピ【ピーマンの肉詰め】焼き方どっちから？水は？ひっくり返さない⁉
ピーマンの肉詰めって どっちから焼くの正解なのでしょう？ ピーマン側？肉側？ 実は、肉の面から焼くのが正解です。 火の通りを確認するには、竹ぐしを使います。 スムーズに刺されば、火が通っている証拠です。 また、ひっくり返さないで 水を足して...
料理・レシピ小さじ1は2.5と5ccどっち？小さじ1何グラム？計量スプーン代用
レシピを見ながら料理をしていると、 小さじ○○ccとか、大さじ〇〇gとかの 指示がありますよね。 計量スプーンのどれを使えばいいのか迷いませんか？ 計量スプーンがない場合は、 どうやって計ったらよいのか 困ってしまうこともありますよね。 大...
料理・レシピ野菜炒めで焼肉のたれを使うと水っぽい！タレを絡める調理のコツ
家の定番メニューである野菜炒めですが、 焼肉のたれを使うと、簡単にワンランクアップした味付けになるのを知っていますか？ コクと香りがプラスされた濃い味付けで、ごはんが進むおかずとして、お酒のお供にも重宝します。 しかし、焼き肉のたれを使うと...
料理・レシピ春巻き作りすぎた！アレンジレシピおすすめ＆揚げた前・後の保存法
家で春巻きを作ると、自分の好きな具をぎっしりと皮に詰めて油で揚げれば、家で美味しい春巻きが食べられます。 しかし、よくあるのが 春巻きの作りすぎです。 せっかく具を作ったからとせっせと皮を巻いていたら、とんでもない量の春巻きを作ってしまうこ...
料理・レシピパスタを作りすぎた！作ったパスタのアレンジレシピ＆保存方法
材料さえあれば簡単に作れて美味しいパスタは、 家の食事によく作るメニューの1つですよね。 しかし、思っていたより パスタを作りすぎてしまうこともよくあります。 具が多くてボリューム満点の パスタで食べきれなかったとか、 せっかく作ったのに食...
料理・レシピ梅酒おすそ分け容器・瓶は100均にある？ペットボトルでもいい？
梅の季節になると、梅干しを漬けたり梅酒を仕込んだりしますよね。 自家製の梅酒をおすそ分けするときは何に入れたら良いでしょう。 梅酒づくり専用の大瓶から小分けにするのに、ペットボトルに梅酒を入れても大丈夫でしょうか。 100均の容器やガラス瓶...
料理・レシピ朝食にフルーツは太る！？ダイエットに良いフルーツの食べかた！
朝食のメニューって悩みますよね。 朝の忙しい時間にはいちいち朝食を準備するのもめんどくさいです。 そのため、朝食はフルーツだけ食べるという人も多いでしょう。 そんな、朝食にフルーツですが、太るというのは本当でしょうか？ またダイエットに良い...
料理・レシピ餅を茹でる【くっつかないコツ】皿や鍋にこびりついた餅の落とし方
お餅はどうやって食べますか？ 焼き餅も美味しいけれど、 お雑煮やお汁粉など鍋で煮たお餅も美味しいですよね。 けれども、鍋でお餅を茹でるとくっついてしまいませんか？ 盛り付けたお皿にもお餅がくっつきますよね・・・。 くっついたお餅を落とすのが...
料理・レシピ餅がくっつかない！クッキングシートの使い方。オーブンやフライパン
お正月はもちろん、そうでない時もお餅を食べることがありますよね。 お餅は日持ちしますから、買い物に行けなかったり、 炊飯器のスイッチを押し忘れたりしたときに便利です。 しかし、お餅を焼くとオーブンやフライパンにくっついてしまうのが困りもの。...