料理・レシピ 山芋が変色!紫色でも食べられる?酸化を防止。変色山芋アレンジ料理 すりおろした山芋が変色してしまうことありませんか? 見た目が悪く、本当にがっかりですよね。 山芋は、紫色に変色しても食べられます。 山芋が紫色に変色するのは、空気が触れたことに寄る『アク』が原因です。 山芋の変色を防ぐには、すりおろす前に酢... 2022.05.09 料理・レシピ
料理・レシピ スイカの冷凍がまずい・ぶよぶよ…スイカのスムージーレシピ7選 スイカ丸ごと1個は食べきれないけれど冷蔵庫には入らない。 そうだ、冷凍しよう! ところが、いざスイカを解凍して食べたら「なにこれまずい・・・」 スイカは冷凍するとぶよぶよして、まずいですよね。 シャリシャリの触感は何処・・・ せっかくのスイ... 2022.04.27 料理・レシピ
料理・レシピ 【徹底比較】固形みそ・液みそ・顆粒みそ味噌汁1杯分コスパ最強は? 最近スーパーのお味噌コーナーはとても充実していますよね。液みそやフリーズドライなど味噌の種類がずいぶん増えたと感じます。 では、味噌のタイプ「固形みそ・液みそ・顆粒みそ」で比較すると、どれが1番コスパ良いでしょう。 今回は「マルコメ 料亭の... 2022.01.11 料理・レシピ
料理・レシピ ホタルイカの煮物、日持ちは何日くらい?冷凍OK?人気レシピ3選! ホタルイカといえば、小さいですが旨味がたっぷり詰まっており、煮物などには最適です。 ホタルイカの煮物は、冷蔵で1~2日ほど日持ちするとされています。 もちろん冷凍保存も可能ですが、冷凍する際は下処理をしっかりとおこなって保存する必要がありま... 2021.09.30 料理・レシピ
料理・レシピ 冬瓜の煮物、日持ちは何日くらい?冷凍OK?人気レシピ3選! 冬瓜は、夏が旬の野菜です。 95%が水分でできていて、スイカのように膨らんだキュウリ、というところでしょうか。 なぜ夏の野菜なのに、冬の瓜っていう名前??て思いますよね。 それは、冷暗所で保管すれば冬まで保存できる、というところから、 「冬... 2021.09.20 料理・レシピ
料理・レシピ ケンタッキー無性に食べたい原因カリウム不足!おすすめ代用・レシピ 誰もが一度は体験したことがあるのではないでしょうか。 それは・・・・「ケンタッキー無性に食べたい病」です。 そういうときに、店舗のわきを通り過ぎ、あの食欲をそそる香りを嗅いでしまったら、 もう一瞬にしてケンタッキーの口になってしまいますよね... 2021.09.12 料理・レシピ
料理・レシピ 【簡単レシピ】山ほうれん草&海老のカリッとにんにく塩炒め!スイスチャードもOK 今日は簡単レシピのご紹介です。 山ほうれん草&海老のカリッとにんにく塩炒め! やまほうれん草の代わりにスイスチャードでもOKですよ。 【材料】山ほうれん草と海老のにんにく塩炒め 材料はこちら。 山ほうれん草 1束 海老 15尾 片栗粉 適量... 2021.08.09 料理・レシピ
料理・レシピ 豆乳が飲みきれない…賞味期限過ぎても大丈夫?余った豆乳レシピ紹介 近年、健康やダイエットに良いとして人気を集めている豆乳。 私もよく飲んだり、料理に活用したりしています。 よく豆乳を飲むからと思い、お得な1000mlサイズの豆乳を購入して飲みきれないことも多く、余ってしまうことがあります。 豆乳の賞味期限... 2021.08.08 料理・レシピ
料理・レシピ 業務用ステンレス作業台おしゃれ3選!家庭でも丈夫で便利 最近は、本格的な厨房などで使用される業務用のステンレス作業台が人気を集めています。 業務用と聞くと「自宅のキッチンになじむのかな」と思われるかもしれませんが、実はご家庭に置いても素敵でおしゃれな作業台がたくさんあるんです。 作りもしっかりと... 2021.06.26 料理・レシピ
料理・レシピ 橙ポン酢の日持ちと長期保存のコツ!人気レシピ3選! お鍋のお供といえばポン酢です。 中でも橙を使ったポン酢はさっぱりスッキリしています。 自家製で橙ポン酢を作ってお鍋を楽しむ方も多いのではないでしょうか。 橙ポン酢などを手作りする際に気になるのが日持ちする期間や長期保存の方法ですよね。 橙ポ... 2021.06.23 料理・レシピ