料理・レシピ

最近スーパーのお味噌コーナーはとても充実していますよね。液みそやフリーズドライなど味噌の種類がずいぶん増えたと感じます。では、味噌のタイプ「固形みそ・液みそ・顆粒みそ」で比較すると、どれが1番コスパ良いでしょう。今回は「マルコメ　料亭の味」...

冬瓜は、夏が旬の野菜です。９５％が水分でできていて、スイカのように膨らんだキュウリ、というところでしょうか。なぜ夏の野菜なのに、冬の瓜っていう名前？？て思いますよね。それは、冷暗所で保管すれば冬まで保存できる、というところから、「冬瓜」とい...

誰もが一度は体験したことがあるのではないでしょうか。それは・・・・「ケンタッキー無性に食べたい病」です。そういうときに、店舗のわきを通り過ぎ、あの食欲をそそる香りを嗅いでしまったら、もう一瞬にしてケンタッキーの口になってしまいますよね。とは...

今日は簡単レシピのご紹介です。山ほうれん草＆海老のカリッとにんにく塩炒め！やまほうれん草の代わりにスイスチャードでもOKですよ。【材料】山ほうれん草と海老のにんにく塩炒め材料はこちら。 山ほうれん草　１束 海老　15尾 片栗粉　適量 ごま油...

ミツカンのカンタン酢。手軽でほんとに便利ですよね。なかでも一番手軽に作れるレシピはピクルスではないでしょうか。野菜を切って漬けてあとは冷蔵庫で放置するだけ！忘れたころに出来上がって、「あと一品。」という時に助けてくれる存在です。でも、ピクル...

お酢は、健康にも良くダイエットにも向いており内臓脂肪を減少させる効果もあります。種類もたくさんあり、手軽に料理に取り入れたり飲んだりもできます。しかし、お酢の酸味が苦手な方もいるかと思います。最近ではそんなお酢が苦手な方でも料理に取り入れや...

カブは、生でも美味しいし、火を通しても食感が変わって美味しい、万能食材です。でも、冷蔵庫の常駐メンバーというよりは、ちびまるこちゃんで言う花輪くんのような時々登場する素敵キャラ。「旬の時期にスーパーで安かった」や「大量にいただいた」など。そ...

暑い時期には、ビールが恋しくなりますよね。そんな美味しいビールを活用した「きゅうりのビール漬け」を作ってみてはいかがでしょうか？ビールは発酵食品なので簡単にビールを使って漬物を作ることができます。作り置きにも最適で冷蔵で1週間ほど日持ちし、...

手軽にパパッといろんな料理がつくれることで人気の「カンタン酢」　便利ですよね。忙しい主婦の心強い味方です。でも、実際にカンタン酢だけを使ってピクルスを作ってみたら、甘すぎた！という経験ありませんか？私も、カンタン酢で作る際には、正直甘すぎて...

最近はお子さんでも食べられる「無限ピーマン」が人気を集めています。苦みが少ないためお子さんでも食べやすく、作り方も簡単なので、忙しい時でもサッと作れる一品です。ピーマンをカットして、ツナ缶や鶏ガラスープの素などの調味料を混ぜ合わせレンジでチ...