誰もが一度は体験したことがあるのではないでしょうか。
それは・・・・「ケンタッキー無性に食べたい病」です。
そういうときに、店舗のわきを通り過ぎ、あの食欲をそそる香りを嗅いでしまったら、
もう一瞬にしてケンタッキーの口になってしまいますよね。
とはいっても、そう頻繁にガッツリ揚げ物を食べるのも身体によくないですし、お腹まわりも気になります。
無性になにかを食べたくなる原因がわかれば、その食欲を抑制することができるかもしれませんよね。
たいてい、なにかをすごく欲する場合、身体の中の栄養バランスが崩れて、
なにかの栄養素が極端に不足している状態です。
「ケンタッキー（＝揚げ物）無性に食べたい病」の原因は、体内のカリウム不足です！
では、そのカリウムが不足すると、体内はどのような変化があるのか、
不足した栄養素を補うためには、何を摂取するとよいのか、
食べたいけど食べられないとき、代用できるメニューはないか、
おすすめレシピなど、まるっとまとめてご紹介します。
揚げ物食べたいはカリウム不足。甘いもの食べたいより精神的疲労が強い傾向も
カリウムという栄養素は、常にナトリウムとセットで身体のバランスを整えています。
夏バテなどで大量の汗をかいた際などに、汗とともにカリウムが失われると、
体内の余分なナトリウムを排泄することができなくなります。
不要な物質が正しく排泄できなくなると、神経や筋肉の機能が損なわていくのです。
すると、
むくみ、血圧上昇、筋力低下、嘔吐、めまい、痙攣
といった症状が現れます。
これは「低カリウム血症」といわれています。
カリウムは通常の食事で極端に不足することはあまりありません。
しかし、夏バテ等による多量の発汗、コーヒーやお酒の過剰摂取、過度のストレス
などが原因でカリウム不足をまねくことがあります。
意識して、アボカド、ホウレンソウ、ヒジキ、リンゴ、バナナなど
カリウムが豊富に含まれる食材を食べるようにするとよいでしょう。
ケンタッキー無性に食べたいときの代替食！グリーンスムージー
「ケンタッキー無性に食べたい病」に襲われたときは、おまじないも兼ねて
ホウレンソウ入り（リンゴ&バナナ含）のグリーンスムージーを飲むのもおすすめですよ！
ちなみにカリウムが吸収されるのは小腸ですので、もちろんすぐには効果はでません。
「落ち着け～落ち着け～」と唱えながら待てば、
気が付くころにはカリウム摂取もできて
「食べたい病」もどこかへ退散しているかもしれませんよ。
ほかにも、カリウムが豊富な食材として、以下のようなものがあります。
・切り干し大根
・アボカド
・枝豆
・干し柿
・キウイ
・わかめ
・あおさ
調理の際にひとつだけ注意点があります。
カリウムは水に溶けやすい性質があります。
茹でると、せっかくの栄養素が水に溶けだしてしまうのです。
茹でる場合には、茹で汁もいっしょに摂れるメニューをおススメします。
無性に甘いものやチョコレートが食べたい「マグネシウム不足」が原因
ちなみに、「無性に揚げ物食べたい病」と並んで多いのが
「チョコレート&甘いもの食べたい病」ですよね。
疲れたときやイライラしたときに、私もよく甘いものアラートが鳴ります。
チョコレートの場合は、マグネシウム不足が原因です。
甘いものや菓子パンが食べたい場合は、たんぱく質不足です。
どちらかというと、肉体的疲労がたまっているときに起きやすいです。
それに比べて揚げ物が食べたい、カリウム不足は、精神的な疲労が蓄積したときに起きやすい傾向があります。
あまりに、よく「ケンタッキー無性に食べたい病」に襲われる人は、
仕事などでストレスをため込みすぎていないか振り返ってみてくださいね。
体にやさしい！無性に揚げ物が食べたい時の代用&レシピおすすめ５選
無性に揚げ物が食べたいけど、内臓脂肪が気になる、ダイエット中だから食べられない・・・
我慢ばかりしていては、余計にストレスがたまり、ますますカリウム不足に陥ってしまいます。
そんなときは、罪悪感のない代用レシピでお腹と心を満足させてあげましょう。
揚げない料理シリーズの手法は大きくわけて２つです。
- 少量の油で揚げ焼きする
or
- オーブンを使用する
どちらも、揚げ物と同じようなサクサク・ほくほく・ジューシーを味わえるんですよ。
身体にやさしいおすすめのレシピを５つご紹介します。
簡単カリカリ♪揚げないフライドチキン♪
また、ケンタッキーのあの味を追い求める人は、
- 揚げる前に牛乳と卵を混ぜた液に浸す
- 味付けに黒コショウやエスビー食品のオールスパイスを多めに使用する
これをすると、ケンタッキーの味に近づけるそうですよ。
オーブンで、揚げないさくさくからあげ
揚げ物をヘルシーに仕上げるときの大きな味方はやっぱりオーブンです。
オーブンを使うと、肉に含まれる油分だけでカラッと仕上がるだけでなく、
作業時間も短くなり、揚げ物のあとの油の処理なども不要なので
一石三鳥ですね！
サクサク♡スティックチーズチキン
フライパンで、炒めるときと同じぐらいの油を使用して、十分揚げ物ができてしまうんですね。
コツは、片面がカリカリになるまであまり動かさないことです。
揚げないとんかつ
とんかつも、揚げ物食べたい病の定番ですよね。
こちらのレシピも、驚くほど少量の油だけでとんかつを調理されています。
ぜひご賞味ください。
オーブンで！かぼちゃの焼きコロッケ
コロッケだってオーブンでできちゃいますよ。
これなら、胃もたれが不安で油ものが食べられない、という人でも安心して食べられますね。
まとめ
「ケンタッキー無性に食べたい病」の原因・傾向と対策がみつかったでしょうか。
ケンタッキーも、他の揚げ物も、揚げたてでビール！は至福の時間ですよね。
時にはガッツリ揚げ物も楽しんでストレス発散もよいと思います。
そして時々は、ヘルシーな代用レシピ＋カリウム食材の補給で、ストレスに強い
健康的な身体を保ちたいものですね。
強烈な「食べたい病」に襲われたら、とりあえず私はホウレンソウスムージーを飲んで、「落ち着け～」と唱えてみることにします。